Descripción
El jengibre (Zingiber officinale Roscoe) es un rizoma que se caracteriza por su intensidad aromática y su ligero picor. Pertenece a la familia de las zingiberáceas.
Se trata de una planta ampliamente utilizada en medicina natural por sus amplias propiedades beneficiosas. El efecto terapéutico se debe principalmente debido a su composición en aceites esenciales (2,5 – 3%) y otras sustancias no volátiles, especialmente el gingerol.
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